Miel d'eucalyptus

Le miel d'eucalyptus est l'un des meilleurs miels que nous produisons en Italie et est utilisé pour ses propriétés saines contre les maladies respiratoires. La consistance de ce miel est compacte et la couleur est ambrée qui vire vers le gris avec une consistance encore plus compacte. Sa cristallisation se produit en quelques mois et la granulométrie est très fine. La saveur est forte, intense et particulièrement balsamique : pour certains, elle rappelle les champignons, le bois et le curry, tandis que d'autres ressentent la saveur de l'hélichryse et des bonbons à la réglisse. Cependant, le goût n'est pas trop sucré et l'acidité est également modérée. Le miel d'eucalyptus est associé à des fromages affinés et savoureux comme le parmesan et le parmesan ou à des fromages allégés. la meilleure combinaison est celle des thés forts à la cannelle ou au gingembre, qui sont également excellents en cas de rhume. Cependant, le miel d'eucalyptus est parfait pour accompagner les premier et deuxième plats de poisson et de légumes mélangés simplement assaisonnés d'huile, de citron et de miel d'eucalyptus. Même dans les plats de légumineuses et les soupes, il parvient à donner une saveur intéressante et même dans les snacks ou avec les sushis.